資料詳細

検索条件

  • 著者
    船橋徹
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

イタリアの地方菓子 貸出可

須山 雄子／著 -- 料理王国社 -- 2005.3 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
海外情報 /596.6/ス/ 8132831509 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 イタリアの地方菓子
著者名 須山 雄子 ／著  
出版者 料理王国社
出版年 2005.3
ページ数 148p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
並列タイトル I dolci regionali italiani
内容紹介 北イタリアピエモンテ州のパンナコッタ。中部イタリアトスカーナ州のリチャレッリ。南イタリアシチリア地方のカッサータ…。素材の風味がストレートに伝わるイタリアの多彩な地方菓子62品を作り方とともに紹介する。
ISBN 4-947682-17-5

ページの先頭へ