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トウモロコシ 貸出可

戸澤 英男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3 -- 616.61

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /616.6/ト/ 8132910273 一般 館内有

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書名 トウモロコシ
タイトル関連情報 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用
著者名 戸澤 英男 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.3
ページ数 16,396p
大きさ 22cm
一般件名 とうもろこし
NDC分類(9版) 616.61
著者紹介 1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。現農業・生研機構生研センター(研究リーダー)。農学博士。著書に「スイートコーンのつくり方」「トウモロコシの栽培技術」ほか。
内容紹介 トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、幅広く解説する。
ISBN 4-540-04180-0

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