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味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦! 貸出可

メディアユニオン／著 -- 技術評論社 -- 2005.6 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596/ミ/ 8132882633 一般 館内有

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書名 味噌・漬物・ベーコン作りに挑戦!
タイトル関連情報 自分ブランドの味を極める
シリーズ名 定年前から始める男の自由時間
著者名 メディアユニオン ／著, 西野 弘章 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2005.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 味噌・漬物などの食べ慣れ親しんだ和食の基本や、ベーコンを、材料、道具、過程、仕上がりにこだわって手作りする方法を紹介。いい食材・道具の入手ハウツーやショップガイド、ユニーク手作り体験・講習会一覧なども掲載する。
ISBN 4-7741-2380-3

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