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菓子の文化誌 貸出可

赤井 達郎／著 -- 河原書店 -- 2005.6 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ア/ 8133781170 一般 館内有

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書名 菓子の文化誌
著者名 赤井 達郎 ／著  
出版者 河原書店
出版年 2005.6
ページ数 296p
大きさ 22cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1927年中津川市生まれ。立命館大学大学院修士課程修了。大阪工業高等専門学校教授、奈良教育大学教授を経て学長。1999年退任。著書に「京都の美術史」など。
内容紹介 お供えの菓子、お茶とお菓子、和菓子の大成、京の菓子・諸国の菓子…。菓子はそれぞれの時代の文化の産物である-。和菓子をめぐる古今の話題を拾い、多くの図版と写真をそえて解説。
ISBN 4-7611-0134-2

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