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生きている日本のスローフード 貸出可

飯田 辰彦／著 -- 鉱脈社 -- 2005.10 -- 383.8196

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/イ/ 8133687830 一般 館内有

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書名 生きている日本のスローフード
タイトル関連情報 宮崎県椎葉村、究極の郷土食
著者名 飯田 辰彦 ／著  
出版者 鉱脈社
出版年 2005.10
ページ数 13,293p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8196
内容紹介 ふる里の味は人生を、風土を、そして時代を映しつつ、さらに未来へと受け継がれてゆく。生命の十字路・椎葉、雑穀が育つ日向の奥山で体験した、豊かで多彩な食文化を紹介。贅沢・豪勢の対極に豊かさの本領を見る。
ISBN 4-86061-150-0

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