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食品産業における新規分離抽出技術の開発貸出可

ニューフード・クリエーション技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2005.11 -- 588

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	状態
９書庫	/588/シ/	8133020121	一般	館内有

書名	食品産業における新規分離抽出技術の開発
著者名	ニューフード・クリエーション技術研究組合／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2005.11
ページ数	8,201p
大きさ	21cm
一般件名	食品工学 , 分離技術
NDC分類(9版)	588
内容紹介	超臨界流体や高機能膜の利用による分離抽出・濃縮技術、また先端技術を応用した食品加工における分離抽出・濃縮技術の開発を目的とした開発事業の集大成。新規分離抽出技術に関する幅広い研究成果をまとめる。
ISBN	4-7699-1029-0