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食生活と栄養の百科事典 貸出可

中村 丁次／編集委員長 -- 丸善 -- 2005.12 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/シ/ 8133043153 一般 館内有

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書名 食生活と栄養の百科事典
著者名 中村 丁次 ／編集委員長  
出版者 丸善
出版年 2005.12
ページ数 25,1100p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-便覧 , 栄養-便覧
NDC分類(9版) 498.5
著者紹介 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科所属。
内容紹介 栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。
ISBN 4-621-07659-0

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