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さかなパワー 貸出可

成瀬 宇平／著 -- 健学社 -- 2006.3 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ナ/ 8133088905 一般 館内有

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書名 さかなパワー
タイトル関連情報 免疫力を高め、がんを予防する
シリーズ名 健康パワーアップ・シリーズ
著者名 成瀬 宇平 ／著, 野崎 洋光 ／レシピ考案  
出版者 健学社
出版年 2006.3
ページ数 115p
大きさ 26cm
一般件名 魚類 , 料理-魚 , 健康法
NDC分類(9版) 498.583
著者紹介 1935年福島県生まれ。日本大学農獣医学部卒業。鎌倉女子大学名誉教授。著書に「魚料理のサイエンス」など。
内容紹介 魚介類について、健康に関する知識、食べ合わせに関する情報、一般的な調理上のポイント、さらに給食だよりなどのヒントとしてのコラムを簡潔に紹介。料理のレシピや調理法は、「分とく山」総料理長の野崎洋光が担当。
ISBN 4-7797-0009-4

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