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きのこを利用する 貸出可

江口 文陽／著 -- 地人書館 -- 2006.4 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/エ/ 8133097780 一般 館内有

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書名 きのこを利用する
タイトル関連情報 病気の治療・予防から環境改善まで
著者名 江口 文陽 ／著  
出版者 地人書館
出版年 2006.4
ページ数 163p
大きさ 19cm
一般件名 きのこ , 健康法
NDC分類(9版) 498.583
著者紹介 1965年群馬県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了(農学博士)。高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科教授。著書に「生命と環境の科学」「きのこ学への誘い」など。
内容紹介 キノコには優秀な健康食品としての一面があり、種々の環境問題へキノコを役立てる研究も進んでいる。一方、その生態や毒性にはまだ謎の部分も多い。キノコの基礎知識を解説し、その多面的性質と利用の最前線を紹介する。
ISBN 4-8052-0773-6

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