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    キャシー・ロス
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山菜の栽培と村おこし 貸出可

長野県林業後継者対策協議会／編 -- 川辺書林 -- 2006.3 -- 657.86

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /657.8/サ/ 8133137474 一般 館内有

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書名 山菜の栽培と村おこし
タイトル関連情報 信州山菜の風土と技術
著者名 長野県林業後継者対策協議会 ／編  
出版者 川辺書林
出版年 2006.3
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 山菜 , 野草 , 果実 , 農産製造
NDC分類(9版) 657.86
内容紹介 近年、山村の特産品としても脚光を浴びる信州の山菜・木の実について、代表的品目の先進的な栽培方法を各地域でレポート。特産品開発やイベントなど地域おこしの実例も紹介。塩蔵やあく抜きなど山菜の保存法も解説する。
ISBN 4-906529-47-X

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