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ドイツビールおいしさの原点 貸出可

木村 麻紀／著 -- 学芸出版社 -- 2006.6 -- 588.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９②書庫 /588.5/キ/ 8133149930 一般 館内有

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書名 ドイツビールおいしさの原点
タイトル関連情報 バイエルンに学ぶ地産地消
著者名 木村 麻紀 ／著  
出版者 学芸出版社
出版年 2006.6
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 ビール
NDC分類(9版) 588.54
著者紹介 1971年生まれ。早稲田大学政治経済学部政治学科卒業。フリージャーナリスト。ミュンヘン在住。地球環境の持続可能性を重視したビジネスやライフスタイルに関わる様々なテーマを取材。
内容紹介 アルプスの清流、バイエルンの大地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化をドイツの地ビール作りに学ぶ。
ISBN 4-7615-1214-8

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