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最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 貸出可

福井 晋／著 -- 秀和システム -- 2006.7 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /673.9/フ/ 8133156658 一般 館内有

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書名 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本
タイトル関連情報 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
シリーズ名 How‐nual図解入門
著者名 福井 晋 ／著  
出版者 秀和システム
出版年 2006.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
著者紹介 1948年大阪市生まれ。明治学院大学文学部二部中退。ITビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経てフリーに。
内容紹介 外食業界全体を俯瞰し、その動向や仕組みなどを体系的に解説した一冊。業界の特徴・構造・問題点や、外食ビジネスを成功させるための条件、業界で求められるスキル・人物像、フランチャイズの実態などがよくわかる!
ISBN 4-7980-1360-9

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