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料理をするとはどういうことか 貸出可

ジャン=クロード・コフマン／[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/コ/ 8133205609 一般 館内有

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書名 料理をするとはどういうことか
タイトル関連情報 愛と危機
著者名 ジャン=クロード・コフマン ／[著], 保坂 幸博 ／訳, マリーフランス・デルモン ／訳  
出版者 新評論
出版年 2006.7
ページ数 414p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Casseroles,amour et crises
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
著者紹介 1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
ISBN 4-7948-0703-1

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