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    石橋貞男
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おくむらあやおふるさとの伝承料理 12 貸出可

奥村 彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
児童１階 J/38/オ/12 8133200362 児童 館内有

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書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理 12
著者名 奥村 彪生 ／文  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.8
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
巻の書名 わっしょい祭りとすし
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。12では、季節ごとに祝われたお祭りと、それを彩ったごちそうの数々、なかでもおすしを紹介する。
ISBN 4-540-06100-3
各巻著者 上田 みゆき／絵

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