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おやき56の質問 貸出可

柏企画／編集 -- 柏企画 -- 2006.7 -- 383.8152

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/オ/ 8133218160 一般 館内有

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書名 おやき56の質問
著者名 柏企画 ／編集  
出版者 柏企画
出版年 2006.7
ページ数 133p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8152
内容紹介 長野市へ行くと、あちらこちらで目にするおやき。焼くかふかすか、皮の材料となる穀物、中に入る野菜の種類、その調理法…。おやきに関するさまざまな質問・意見・知恵を集め、信州おやきとは何かを考える。
ISBN 4-907788-13-4

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