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ことわざ栄養学 貸出可

辻 啓介／著 -- 健学社 -- 2006.9 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.5/ツ/ 8133251782 一般 館内有

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書名 ことわざ栄養学
タイトル関連情報 食生活の知恵の宝庫
著者名 辻 啓介 ／著  
出版者 健学社
出版年 2006.9
ページ数 196p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 栄養 , ことわざ
NDC分類(9版) 498.5
著者紹介 1941年生まれ。兵庫農科大学農芸化学科卒業。兵庫県立大学環境人間学部教授。農学博士・医学博士。日本栄養・食糧学会常任理事などを務める。著書に「すぐ役立つ食べもの安心事典」他。
内容紹介 「五月わらびは嫁に食わせるな」「青葉は目の保養」「豆を植えて稗を得る」など、食品や食生活に関連することわざを紹介。人類の知の宝石箱のような数あることわざを通して、食品の特性や栄養知識までも学ぼう!
ISBN 4-7797-0018-3

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