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おくむらあやおふるさとの伝承料理 8
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奥村 彪生/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9 -- 383.81
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
児童1階
J/38/オ/8
8133217735
児童
館内有
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資料詳細
書名
おくむらあやおふるさとの伝承料理 8
著者名
奥村 彪生
/文
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.9
ページ数
32p
大きさ
27cm
一般件名
食生活
,
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.81
巻の書名
春夏秋冬季節のおかず
著者紹介
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。
内容紹介
オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。8では、その土地ならではの豊かな食材を生かした、ふるさとの季節のおかずを紹介する。
ISBN
4-540-06096-1
各巻著者
めぐろ みよ/絵
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