資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品安全の制度と科学 貸出可

清水 俊雄／著 -- 同文書院 -- 2006.9 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /498.54/シ/ 8133272227 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 食品安全の制度と科学
著者名 清水 俊雄 ／著  
出版者 同文書院
出版年 2006.9
ページ数 6,199p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品の安全性と機能性についての科学が確立しつつあり、その科学的な根拠に基づいて法制度が整備されようとしていることに対応した、国内外の制度とその根拠となる科学に関する、最新の情報に基づく総括的な書。
ISBN 4-8103-1343-3

ページの先頭へ