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煮ものが上手にできれば一人前
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浜内 千波/著 -- 主婦と生活社 -- 2006.10 -- 596
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請求記号
資料コード
資料区分
状態
一般1階
/596/ハ/
8141150579
一般
館内有
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資料詳細
書名
煮ものが上手にできれば一人前
タイトル関連情報
和・洋・中華
著者名
浜内 千波
/著
出版者
主婦と生活社
出版年
2006.10
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596
著者紹介
徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。料理研究家。ファミリークッキングスクール主宰。食にまつわる幅広い分野で活躍。著書に「作れるようで作れない基本の和食」など。
内容紹介
家庭料理の定番「煮物」、長くコトコト火にかけているだけの煮ものや、強火で手早く煮るさっと煮、作りすぎたときの次の日リメイク、あまった材料で一品など、基本から応用まで、きちんとマスターできる本。
ISBN
4-391-13301-6
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