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気軽な保存食 貸出中

村上 昭子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2007.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/ム/ 8141147930 一般 貸出中

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書名 気軽な保存食
タイトル関連情報 初めての少量手作り
著者名 村上 昭子 ／著, 杵島 直美 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2007.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
著者紹介 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載!
ISBN 4-7895-4826-7
ISBN13桁 978-4-7895-4826-7

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