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食材の下ごしらえ早引き便利帳 貸出可

ホームライフセミナー／編 -- 青春出版社 -- 2007.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
一般１階 /596/シ/ 8141151413 一般 館内有

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書名 食材の下ごしらえ早引き便利帳
タイトル関連情報 たった3行ですべて解決!
シリーズ名 SEISHUN SUPER BOOKS
著者名 ホームライフセミナー ／編  
出版者 青春出版社
出版年 2007.4
ページ数 239p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 あさりとしじみ、砂抜きするとき塩水につけるのは、どっち? 魚のおろし方、肉の筋切り、野菜のアク抜き…。おなじみの食材から、ちょっとめずらしい食材まで、全228品の下ごしらえの仕方を紹介。
ISBN 4-413-06427-9
ISBN13桁 978-4-413-06427-9

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