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近世庶民の日常食 貸出可

有薗 正一郎／著 -- 海青社 -- 2007.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/ア/ 8133425943 一般 館内有

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書名 近世庶民の日常食
タイトル関連情報 百姓は米を食べられなかったか
著者名 有薗 正一郎 ／著  
出版者 海青社
出版年 2007.4
ページ数 219p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 米
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。
内容紹介 米を食べることが豊かな食生活なのだろうか。我々の先祖たちは、住む土地で穫れる食材群をうまく組み合わせて食べる、賢い暮らしをしていた。近世から近代を生きた庶民の日常食を通して、地域が持つ固有の性格を明らかにする。
ISBN 4-86099-231-6
ISBN13桁 978-4-86099-231-6

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