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    O.F.ボルノウ
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じゃがいもの料理100点 貸出可

江上 和子／著 -- 梟社 -- 2007.10 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.3/エ/ 8133473252 一般 館内有

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書名 じゃがいもの料理100点
著者名 江上 和子 ／著  
出版者 梟社
出版年 2007.10
ページ数 72p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(9版) 596.37
著者紹介 野村料理学園(福岡)師範科卒業後、同学園及び東京クッキングスクールに勤務。のち、主婦と生活社編集部にて、主に料理、実用書編集に31年間携わる。著書に「賄い料理」「料理ハイテク」等。
内容紹介 カリウム、ビタミンC、食物繊維など栄養素を多く含み、ダイエットや成人病予防にもオススメのじゃがいも。和風、洋風、中華・韓国風と、ジャガイモの品種の特性をよく生かした調理法を100点紹介する。
ISBN 4-7877-6320-4
ISBN13桁 978-4-7877-6320-4

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