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トチノキの自然史とトチノミの食文化 貸出可

谷口 真吾／著 -- 日本林業調査会 -- 2007.12 -- 657.85

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /657.8/タ/ 8133606804 一般 館内有

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書名 トチノキの自然史とトチノミの食文化
著者名 谷口 真吾 ／著, 和田 稜三 ／著  
出版者 日本林業調査会
出版年 2007.12
ページ数 288p
大きさ 22cm
一般件名 とちのき , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 657.85
内容紹介 日本の代表的な有用広葉樹として、樹実(種子)、花(花蜜)、樹皮、材などの林産物の生産が期待される、トチノキ科トチノキ属トチノキ。その自然史とトチノミの食文化に関する研究成果をまとめる。
ISBN 4-88965-178-2
ISBN13桁 978-4-88965-178-2

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