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日本FOOD紀 貸出可

古田 ゆかり／著 -- ダイヤモンド社 -- 2008.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /383.8/フ/ 8133567662 一般 館内有

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書名 日本FOOD紀
著者名 古田 ゆかり ／著, 服部 幸應 ／監修  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2008.4
ページ数 118p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
著者紹介 フリーライター。「サイエンス・カクテルプロジェクト」主宰。中央教育審議会高校理科専門部会委員、「科学技術の智プロジェクト」企画推進委員。著書に「環境スペシャリストになるには」等。
内容紹介 江戸時代にあったコンビニとは? 食品偽装問題は1960年代にも起こっていた? 旧石器時代から2007年まで、それぞれの時代の「食」とそれをとりまく環境を解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す、食の年表付き。
ISBN 4-478-00192-9
ISBN13桁 978-4-478-00192-9

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