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    西脇永敏
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新宿駅最後の小さなお店ベルク 貸出可

井野 朋也／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2008.7 -- 673.98

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /673.9/イ/ 8133685094 一般 館内有

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書名 新宿駅最後の小さなお店ベルク
タイトル関連情報 個人店が生き残るには?
シリーズ名 P-Vine BOOks
著者名 井野 朋也 ／著  
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2008.7
ページ数 7,259p
大きさ 19cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(9版) 673.98
著者紹介 1960年東京都生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク」の経営者・店長。
内容紹介 都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
ISBN 4-86020-277-4
ISBN13桁 978-4-86020-277-4

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