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生命と食
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福岡 伸一/著 -- 岩波書店 -- 2008.8 -- 498.5
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/498.5/フ/
8133669484
一般
館内有
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資料詳細
書名
生命と食
シリーズ名
岩波ブックレット
著者名
福岡 伸一
/著
出版者
岩波書店
出版年
2008.8
ページ数
62p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
,
食品衛生
,
狂牛病
NDC分類(9版)
498.5
著者紹介
1959年東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。「生物と無生物のあいだ」でサントリー学芸賞受賞。
内容紹介
私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか? 食の安全を脅かしているのは、何なのか、誰なのか? 「生きることと食べること」の本質的な意味を考える、気鋭の科学者によるいのちの講義。
ISBN
4-00-009436-8
ISBN13桁
978-4-00-009436-8
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