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食品蛋白質 貸出可

R.E.フィーニー／編 -- 学会出版センター -- 1979.3 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/フ/ 8110255360 一般 館内有

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書名 食品蛋白質
タイトル関連情報 化学的・酵素的修飾による改良
著者名 R.E.フィーニー ／編, J.R.ウィテーカー ／編, 山下 道子 ／[ほか]訳  
出版者 学会出版センター
出版年 1979.3
ページ数 306p
大きさ 23cm
一般件名 蛋白質
NDC分類(9版) 498.55

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