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“鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう 貸出可

道場 六三郎／著 -- 主婦と生活社 -- 1994.11 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /596/ミ/ 8121116560 一般 館内有

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書名 “鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう
タイトル関連情報 家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き
シリーズ名 21世紀ブックス
著者名 道場 六三郎 ／著  
出版者 主婦と生活社
出版年 1994.11
ページ数 182p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
著者紹介 1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。
内容紹介 最強の料理人・道場六三郎がテレビでおなじみの「いのちのだし」をはじめ45年の体験で培った、本当においしい味を作る数々のコツをわかりやすく紹介。家庭で作れるごちそうおかずがいっぱい。
ISBN 4-391-11709-6

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