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いま、日本の米に何が起きているのか
貸出可
山本 博史/著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 611.33
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
9書庫
/611.3/イ/
8133774390
一般
館内有
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資料詳細
書名
いま、日本の米に何が起きているのか
シリーズ名
岩波ブックレット
著者名
山本 博史/著
,
阿部 淳也/著
,
舘野 広幸/著
,
牧下 圭貴/著
,
渡邉 吉樹/著
出版者
岩波書店
出版年
2008.12
ページ数
70p
大きさ
21cm
一般件名
米
NDC分類(9版)
611.33
著者紹介
〈山本博史〉1937年愛媛県生まれ。学術博士。全国漁協学校講師などを歴任。著書に「現代たべもの事情」等。
内容紹介
「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
ISBN
4-00-009445-0
定価
¥600
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