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調理科学実験ハンドブック 貸出可

福場 博保／共編 -- 建帛社 -- 1986.5 -- 596.036

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.0/チ/ 8120296437 一般 館内有

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書名 調理科学実験ハンドブック
著者名 福場 博保 ／共編, 宮川 金二郎 ／共編  
出版者 建帛社
出版年 1986.5
ページ数 438p
大きさ 22cm
一般件名 料理-便覧
NDC分類(9版) 596.036
ISBN 4-7679-6038-X

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