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テンプラ史論 貸出可

遠山 英志／著 -- 青森県文芸協会出版部 -- 1991.2 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /383.8/ト/ 8120212375 一般 館内有

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書名 テンプラ史論
タイトル関連情報 起源と語源を探る
著者名 遠山 英志 ／著  
出版者 青森県文芸協会出版部
出版年 1991.2
ページ数 139p
大きさ 19cm
一般件名 てんぷら
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 さしたる根拠もないのに何故か、テンプラはポルトガル人がもたらしたとの俗説が広まっている。これに対し素朴な疑問を抱いた著者が、想像筋肉を駆使して解釈し直し、可能な限りその素姓や来歴を探ってみた本。

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