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味覚の生理学 貸出可

佐藤 昌康／著 -- 朝倉書店 -- 1991.4 -- 491.377

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /491.3/サ/ 8120381298 一般 館内有

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書名 味覚の生理学
著者名 佐藤 昌康 ／著  
出版者 朝倉書店
出版年 1991.4
ページ数 204p
大きさ 22cm
一般件名 味覚
NDC分類(9版) 491.377
内容紹介 化学的刺激が舌表面の味覚器に接触してから、どのような変化が味細胞に起こり、どのような信号が神経を伝わるかを中心に、味覚をとりまくさまざまな生理学的現象を考察する。
ISBN 4-254-31070-6

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