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食水系感染症と細菌性食中毒 貸出可

坂崎 利一／編集 -- 中央法規出版 -- 1991.7 -- 493.157

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /493.1/シ/ 8130407997 一般 館内有

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書名 食水系感染症と細菌性食中毒
著者名 坂崎 利一 ／編集  
出版者 中央法規出版
出版年 1991.7
ページ数 557p
大きさ 27cm
一般件名 食中毒 , 感染症
NDC分類(9版) 493.157
内容紹介 食中毒の最新の科学的知見に基づき見直しを行うとともに、従来の細菌性食中毒に加え、食品を介したリステリア症等の細菌性、ロータウイルス性下痢症等のウイルス性、赤痢アメーバ症等の原虫性感染症等も含め、集大成したもの。
ISBN 4-8058-0834-9

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