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    沢しんや
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ロッシーニと料理 貸出可

水谷 彰良／著 -- 透土社 -- 1993.9 -- 762.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /762.3/ロ/ 8121255401 一般 館内有

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書名 ロッシーニと料理
タイトル関連情報 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者名 水谷 彰良 ／著  
出版者 透土社
出版年 1993.9
ページ数 323p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 762.37
内容紹介 稀代のグルマン、そして名料理人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。ロッシーニ料理のレシピ46種の料理も掲載。
ISBN 4-924828-22-X

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