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がん抑制の食品 貸出可

西野 輔翼／編 -- 法研 -- 1994.6 -- 494.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /494.5/カ゛/ 8121294428 一般 館内有

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書名 がん抑制の食品
著者名 西野 輔翼 ／編  
出版者 法研
出版年 1994.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 癌 , 食品
NDC分類(9版) 494.5
著者紹介 1945年生まれ。京都府立医科大学卒業、同大学院博士課程修了。医学博士。現在国立がんセンター研究所がん予防研究部部長。専門は腫瘍生化学。
内容紹介 がんの原因の約1/3が食生活のあり方である一方で、さまざまな食品に発がんを抑制する物質が含まれている。25人の研究者たちが自信をもって公表した、がん抑制食品研究の最前線レポート。
ISBN 4-87954-081-1

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