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外食産業がどんどん潰れる 貸出可

坂本 忠孝／著 -- エール出版社 -- 1994.6 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /673.9/サ/ 8121297448 一般 館内有

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書名 外食産業がどんどん潰れる
シリーズ名 Yell books
著者名 坂本 忠孝 ／著, 菊地 育夫 ／著  
出版者 エール出版社
出版年 1994.6
ページ数 186p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
著者紹介 1950年生まれ。経済誌記者・編集長を経て独立。ミクロ経済主体のジャーナリスト。
内容紹介 人気の外食産業にいま客離れが起こっている。ゼロ成長時代の対応策として出された低価格化は正しい選択か。マクドナルド、デニーズなど、外食サバイバル合戦の内幕をレポートし、将来を展望する。
ISBN 4-7539-1311-2

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