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からだによく効く魚介類のすべて 貸出可

落合 敏／著 -- 日本文芸社 -- 1995.2 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/オ/ 8121386584 一般 館内有

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書名 からだによく効く魚介類のすべて
タイトル関連情報 栄養の宝庫
シリーズ名 Ai books
著者名 落合 敏 ／著  
出版者 日本文芸社
出版年 1995.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 魚類
NDC分類(9版) 498.5
著者紹介 1933年栃木県生まれ。相模女子大学短期大学部家政科卒業。現在、千葉県立衛生短期大学栄養学科教授。著書に「酢大豆健康法」「コレステロールとうまくつきあう法」など。
内容紹介 すぐれた効果をもつ成分、DHAやEPA、タウリンは魚を食べることにより摂取できる。魚のもつこれらの薬効を詳しく説明し、さらに魚をおいしく食べるための調理のコツ、魚の旬などについても紹介。
ISBN 4-537-01735-X

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