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    山口純代
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食品の研究 貸出可

ヴィンス・ステートン／著 -- 晶文社 -- 1995.3 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/ス/ 8130293116 一般 館内有

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書名 食品の研究
タイトル関連情報 アメリカのスーパーマーケット
著者名 ヴィンス・ステートン ／著, 北濃 秋子 ／訳  
出版者 晶文社
出版年 1995.3
ページ数 244p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Can you trust a tomato in January?
一般件名 食生活 , 食品 , スーパーマーケット , アメリカ合衆国
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 ジュースには本当はどれくらいの果汁が入っているのか、ピーナッツバターが口につかなくなったのは何故か等、アメリカ食品の驚くべき秘密を大公開。おかしなおかしな、アメリカ食生活探検。
ISBN 4-7949-6201-0

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