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うちの保存食 貸出可

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会／編 -- 成美堂出版 -- 1995.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /596/ウ/ 8130166955 一般 館内有

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書名 うちの保存食
タイトル関連情報 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
著者名 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会 ／編  
出版者 成美堂出版
出版年 1995.7
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
ISBN 4-415-04055-1

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