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小川哲
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田園の食卓
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宇土 巻子/著 -- 山と渓谷社 -- 1995.8 -- 596
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
7書庫
/596/ウ/
8130247300
一般
館内有
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資料詳細
書名
田園の食卓
タイトル関連情報
アリスファームのレシピから
著者名
宇土 巻子
/著
出版者
山と渓谷社
出版年
1995.8
ページ数
191p
大きさ
26cm
一般件名
料理
,
園芸
,
園芸加工
NDC分類(9版)
596
著者紹介
1950年東京生まれ。東京外国語大学イタリア科卒業。73年藤門弘とともにアリスファームを設立。83年北海道に移住。著書に「カントリーキッチン」「卵とミルクレシピ」「野菜レシピ」他。
内容紹介
有機栽培による農業をはじめ牧畜・食品加工から家具づくり、建築まで手がけている元気な集団、アリスファームの四季折々の暮らしぶりを、「食」を中心に紹介。カントリーキッチンの真髄が見えてくる。
ISBN
4-635-81004-6
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