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健康を食べる豆腐 貸出可

菅谷 文則／共著 -- 保育社 -- 1995.10 -- 619.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
文庫書庫 /619.6/ス/ 8130344977 一般 館内有

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書名 健康を食べる豆腐
シリーズ名 カラーブックス
著者名 菅谷 文則 ／共著, 友次 淳子 ／共著  
出版者 保育社
出版年 1995.10
ページ数 151p
大きさ 15cm
一般件名 豆腐
NDC分類(9版) 619.6
内容紹介 健康食品としての豆腐を紹介した手引。豆腐の始まりから、それを食べるという食文化がどのように広まったのか、豆腐を使った郷土料理、新しい豆腐料理のレシピなども紹介。
ISBN 4-586-50880-9

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