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木の実とハンバーガー 貸出可

原田 信男／著 -- 日本放送出版協会 -- 1995.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /383.8/ハ/ 8130390441 一般 館内有

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書名 木の実とハンバーガー
タイトル関連情報 日本食生活史の試み
シリーズ名 NHKブックス
著者名 原田 信男 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 1995.11
ページ数 275p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 「食」を支えた社会は、時代と共にうつろう。肉食を忌避して「聖なる米」を選択した日本人の食生活はその時代と社会と文化にどのように関わってきたのか。新たな社会史への展望。
ISBN 4-14-001754-6

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