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イタリア家庭の野菜料理 貸出可

ダニエラ・オージック／著 -- 保健同人社 -- 1996.3 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
９書庫 /596.1/オ/ 8130494983 一般 館内有

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書名 イタリア家庭の野菜料理
タイトル関連情報 大地の香り野菜の味が生きている
著者名 ダニエラ・オージック ／著  
出版者 保健同人社
出版年 1996.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(9版) 596.37
著者紹介 南イタリア生まれ。バリ大学、ナポリ大学卒業後、神戸大学大学院に留学。昭和音楽大学等でイタリア語を教えている。イタリア料理研究家。著書に「南イタリアの家庭料理」「ラパスタ」など。
内容紹介 シンプルで素朴なイタリアの家庭の野菜料理の中から、サラダ・スープをはじめ、リゾット・ピッツァ、つけあわせやデザートなどを紹介。全メニューに詳しい作り方とエネルギー量、栄養分析等を付す。
ISBN 4-8327-1439-2

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