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星に憑かれた男 貸出可

ウィリアム・エチクソン／著 -- 青山出版社 -- 1996.4 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /596.1/エ/ 8130525702 一般 館内有

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書名 星に憑かれた男
著者名 ウィリアム・エチクソン ／著, 小林 千枝子 ／訳  
出版者 青山出版社
出版年 1996.4
ページ数 361p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Burgundy stars
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
著者紹介 米国人ジャーナリスト。ヨーロッパで15年間取材記事を書き続け、現在、「リーダーズ・ダイジェスト」のヨーロッパ支局長。
内容紹介 「ミシュランの三つ星を狙え!」 天才シェフ、ベルナール・ロワゾー奮闘記。ブルゴーニュの豊かな大地に繰り広げられる、かくも美味しいドキュメント。そして、彼はついに頂点に立った。
ISBN 4-900845-12-4

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