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台所用具の近代史
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古島 敏雄/著 -- 有斐閣 -- 1996.8 -- 383.88
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
状態
7書庫
/383.9/フ/
8130640722
一般
館内有
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資料詳細
書名
台所用具の近代史
タイトル関連情報
生産から消費生活をみる
シリーズ名
生活と技術の日本近代史
著者名
古島 敏雄
/著
出版者
有斐閣
出版年
1996.8
ページ数
290p
大きさ
22cm
一般件名
台所用品-歴史
NDC分類(9版)
383.88
内容紹介
飲用水は湧・流水、井戸水、炊事用燃料は薪炭と火打ち石が使用された明治初年から現代まで、台所をフィールドに、人間の生活と経済・技術の発展を、自身の体験・聞き取り、文献を駆使して具体的に跡付ける書。
ISBN
4-641-07586-7
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