資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

分かりやすい食生活論 貸出可

藤野 安彦／編 -- 裳華房 -- 1996.9 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/フ/ 8130685090 一般 館内有

ページの先頭へ

資料詳細

書名 分かりやすい食生活論
著者名 藤野 安彦 ／編  
出版者 裳華房
出版年 1996.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食生活について、生体内での代謝や食品成分の話から、食品の種類・安全、流通、食物史、調理法、食習慣や食事作法、栄養・食事教育、栄養行政まで、おおよそ食品をめぐる全ての分野を網羅したテキスト。
ISBN 4-7853-3055-4

ページの先頭へ