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HACCPの評価 貸出可

豊福 肇／訳 -- 日本食品衛生協会 -- 1995 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/エ/ 8130946080 一般 館内有

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書名 HACCPの評価
タイトル関連情報 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価する指針
著者名 豊福 肇 ／訳  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 1995
ページ数 106p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Hazard analysis critical control point evaluations
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54

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