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食品中の微生物検査法解説書 貸出可

三瀬 勝利／編 -- 講談社 -- 1996.12 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 状態
７書庫 /498.5/ミ/ 8130743828 一般 館内有

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書名 食品中の微生物検査法解説書
著者名 三瀬 勝利 ／編, 井上 富士男 ／編  
出版者 講談社
出版年 1996.12
ページ数 431p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生検査 , 微生物
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 “主要食品別の検査法”に重点を置いて編集された食品の品質管理と安全性確保を目的とした微生物検査解説書。
ISBN 4-06-153712-1

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