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英語で日本料理
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畑 耕一郎/著 -- 講談社インターナショナル -- 1997.3 -- 596.21
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資料コード
資料区分
状態
海外情報
/596.1/ハ/
8130790532
一般
館内有
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資料詳細
書名
英語で日本料理
シリーズ名
Bilingual books
著者名
畑 耕一郎
/著,
近藤 一樹
/著
出版者
講談社インターナショナル
出版年
1997.3
ページ数
259p
大きさ
19cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.21
並列タイトル
100 recipes from Japanese cooking
著者紹介
1947年生まれ。辻調理師専門学校卒業。辻グループ校日本料理主任教授。
内容紹介
日本の代表的な料理100品を取り上げ、初めて作る外国人にも失敗なくできるよう、わかりやすく解説。計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述。海外の人に日本料理を教えるバイリンガルブック。英文併記。
ISBN
4-7700-2079-1
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